2014年09月11日
Case 007
スイーツのお店が増えたと感じる方が多いのではないでしょうか。それも個人経営のショップさん。以前からパン屋（ベーカリーショップ）さんやヘアサロンさんなどの個人経営のお店は多かったのですが、ネット環境の広がりで「街の美味しいスイーツのお店」も話題になることが増えているようです。
今回の相談者は、神戸でスイーツ店を営む事業者の方。3年前のオープン以来、体にやさしい原材料で美味しいスイーツを創り上げる地道な努力を続けてこられた。阪神間の百貨店での催事に何度もお呼びがかかる程に、スイーツそのものは高い評価を受けるまでになっている。その一方で、販売促進の技術が未熟なため、労力の割に売上利益がついてこない、そんな悩みを抱えておられた。
店舗のディスプレイから、パッケージ、ロゴマークのリニューアル、POPやプライスカード、パンフレットなど多岐に渡るツールのリニューアルに、どのようなデザイン性向で取り組んだらいいか、議論していると長い時間が経過していました。
Autumn 2014
